Julefrokost med Rødder

Så er det ved at være tid til at få styr på julefrokosten. Vi tilbyder en bæredygtig menu lavet på sæsonens lokale råvarer. Dyrene er glade og har haft det godt, og grøntsagerne er biodynamiske eller økologiske.

 

Bestil eller hør mere

Rødder tilbyder virksomheder muligheden for en julefrokost med rustik og ærlig mad lavet på gode lokale råvarer og naturlig vin af egen import.

Tangoklubben på Islands Brygge danner rammen og passer perfekt til arrangementer for 60-120 personer, der både ønsker middag, bar og musik. Rødder står for hele arrangementet lige fra mad og drikke til opsætning, oppyntning, afrydning, servering og opvask.

Maden er lavet af råvarer primært fra små producenter og landbrug på Sjælland og Lolland-Falster. Dyrene har gået ude og haft det godt, og grøntsagerne er økologiske eller biodynamiske og kommer primært fra Birkemosegård. Vinen er som udgangspunkt naturlig med minimal eller ingen tilsætning af sulfitter og svovl. Middagen vil blive serveret som en kombi af tallerkenserveringer og deleretter.

Menuen skal ses som et udgangspunkt. Ønskes en anden menu eller er der forslag til ændringer, finder vi ud af det.

Menu

  • Sprød havregrød og rygeostecreme
  • Biobobler

Mad

  • Gl. Modnede sild med knas, fennikel og cremefraiche
  • Stegte sild med æble og jordskokker
  • Fiskedeller med hakket torsk, citron og lys remo
  • Stegte jordskokker, vesterhavsost og brunet smør
  • Grønkålssalat med græskar og nødder
  • Braiseret frilandsgris med sprød svær og syltet kål
  • Oksetværreb med byhonning, æble og masser af krydderier
  • Rugbrød, surdejsbrød og kærnemælkssmør
  • Risbudding med syltede bær, sprød malt og skovsyre

Til middagen vil der være et udvalg af naturlige vine, økologisk æblemost, øl, snaps og vand.

Pris per kuvert: 700 kr.

Bar
Fri bar med øl og sjusser frem til kl 02.00

Pris per kuvert: 200 kr.

 

Alle priser er ex. moms og indbefatter ud over mad og drikke, lokale, udsmykning, opdækning, service, serveringspersonale samt afrydning og opvask.

Vi står også gerne for DJ og udstyr, hvis det har interesse.

sprødt-svin

11062033_734800453305523_7534852634131354398_n

billede-julefrokost-h

Interesseret?

Kontakt Esben på tlf: 60175066 eller esben@rodder.dk for at høre mere.