Vil du lære mere om sæsonens råvarer, hvordan du kan tilberede, sylte, fermentere og smage dig til fantastiske danske, lokale måltider i sæson? Samtidig med, at du får dejlige serveringer? Så er vores Sæsonmiddage i samarbejde med Christianshavns Beboerhus en mulighed.

Den 22. maj inviterer vi for tredie gang til sæsonmiddag ved beboerhusets langborde.

Vi får besøg af regenerativ jordbruger Emma Rej Duckert, der har startet jordbruget Grønt fra Månen. Emma vil fortælle om at starte jordbrug op og om at være en del af det grønne generationsskifte i landbruget. Vores kok Magnus laver en 5-6 lækre serveringer med grønt fra Månen og andre lokale og økologiske småjordbrug. Serveringerne vil være tilsat forskellige fermenter, som giver retterne smæk på smagen, og som Magnus løbende vil fortælle om - hvordan de er lavet, og hvordan fermenterne kan være med til at skabe smagfulde grønne retter hele året rundt.

Du får også en lille fermentvæske med hjem, så du kan afprøve smagsgiveren i dit eget køkken.

Den fulde menu er på vej!

Køb billetter her: https://billetto.dk/e/saesonmiddag-med-rodder-x-beboerhuset-billetter-979674?utm_source=billetto+advertising&utm_medium=billetto&utm_campaign=share&utm_content=2-ep-DK

Middagen koster 250 kr. per person og er støttet af Nordeafonden.